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サイン入り！『1キロ100万円の塩をつくる常識を超えて「おいしい」を生み出す10人』

¥990 税込

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独自のアイデアと大胆な行動力で市場を切り拓き、国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。彼ら、彼女らの取り組みは前例がなく、未知数ながら、「強烈な想い」を胸に抱えて突き進む姿は、これからの時代の仕事や生き方のヒントになるはず！

・通販専門で3年待ち。全国から食材が集まり、小さな経済圏を築くパン職人
・300年の茶園を継いだ元サラリーマンの『フィールド・オブ・ドリームス』
・元デザイナーが生み出した創作おはぎ。1日3000個売れる理由
・元OLと泡盛界のレジェンドが生んだ、世界唯一のラム酒
・新開発のビン入りコーラに予約2万本。たったひとりで始めたコーラ革命
・ヒマラヤの麓でつくるピーナッツバターの滋味
・「神様」を唸らせた醸造家。世界のVIPをもてなすワイン誕生の舞台裏
・月イチ営業で研究開発。前代未聞のオリジナルチーズが開く道の扉
・キャリア3年で日本一。全国展開も見据える鳴子発の野菜ジェラート
・最高価格1キロ100万円。常識を覆す塩づくりで挑む世界への扉